ウド

【生態等】

• 被子植物、真正双子葉類、セリ目、ウコギ科の多年草。
• 山野に生える。
• 高さは１～１.５メートルになる。
• 茎は太く、全体に毛が多い。
• 葉は、互生し、長柄があり２回羽状複葉でほぼ水平に広がる。
• 花期は８～９月。
• 茎の上部で分枝し、球形の散状花序がついた大型の花序をだす。
• 花は淡緑色５弁花。
• 液果は黒紫色に熟す。
• ウドの若芽は独特の香気と歯ざわりから春の山菜として好まれ、栽培もされる。
• 分布は北海道、本州、四国、九州。

【参考文献等】

山渓ハンディ図鑑２　山に咲く花　増補改訂新版（発行所：（株）山と渓谷社）